Oltre ad aggiungere un tocco in più al tuo cibo, questa spezia indiana è una superstar del cibo salutare
Questo articolo è apparso per la prima volta nel numero 45 della rivista Cyclist
Se ami il curry, allora abbiamo buone notizie per te: potrebbe essere il pasto perfetto per il recupero post-corsa. Scegli un'opzione di riso integrale con carne, lenticchie o ceci e otterrai molte proteine - e quindi gli aminoacidi - di cui i tuoi muscoli hanno bisogno per recuperare.
Ma c'è un altro ingrediente che si trova comunemente nel cibo indiano che rende un piatto di un vindaloo sorprendentemente buono per te – ed è la curcuma.
Questa spezia arancione brillante con un aroma di senape è stata collegata a una serie di benefici per la salute che suggeriscono che dovresti davvero considerare di inserirne di più nella tua dieta, anche se non sei un fan del cibo indiano.
Il modo più semplice per farlo è, ovviamente, assumere un integratore come le capsule di curcuma biologica di Pukka (£ 15,95 per 30 capsule) o anche in un tè come il tè attivo alla curcuma di Pukka (£ 2,49 per 30 bustine, entrambi da pukkaherbs.com).
Comunque tu la prenda, ecco cinque vantaggi di regalarti la curcuma…
1 È un potente antinfiammatorio
Una recente serie di studi pubblicati sull'American Journal of Physiology ha dimostrato quanto rapidamente la curcuma possa avere un effetto sui muscoli stanchi. Uno dell'Università della Carolina del Sud ha dimostrato che la curcumina, il principio attivo che conferisce alla curcuma il suo colore giallo brillante, riduce l'infiammazione muscolare di oltre il 20 percento entro 24 ore da una corsa di resistenza.
2 È un potente antiossidante
Quando ti alleni, il tuo corpo produce radicali liberi, molecole altamente reattive che si ritiene siano collegate al processo di invecchiamento e allo sviluppo di alcune malattie. Gli antiossidanti sono lo scudo naturale contro i radicali liberi e la curcumina nella curcuma blocca direttamente i radicali liberi e stimola i meccanismi antiossidanti del tuo corpo.
3 Aiuta a neutralizzare il dolore
Oltre alla curcumina, la curcuma è anche una buona fonte di acido salicilico, un composto che si trova negli antidolorifici. Un recente studio pubblicato dal Rowett Research Institute di Aberdeen ha scoperto che un piatto di curry conteneva più salicilato di una compressa di aspirina a basso dosaggio, quindi perfetta per il trattamento di dolori e dolori post-corsa.
4 Aiuta a proteggere le articolazioni
Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, vari studi hanno dimostrato che la curcumina può aiutare a curare i sintomi di malattie come l'artrite e in alcuni casi si è rivelata più efficace dei veri farmaci antinfiammatori.
5 Migliora la funzione cardiaca
Diversi studi suggeriscono che la curcumina porta a miglioramenti nella funzione endoteliale, migliorando il rivestimento dei vasi sanguigni, aiutando così a migliorare la funzione cardiaca, prevenire le malattie cardiache e regolare la pressione sanguigna.
