Gli esteri chetonici sperimentali, che si dice forniscano un vantaggio competitivo segreto, sono ora disponibili per l'acquisto
I chetoni, l'integratore sportivo e la fonte di energia alternativa che hanno generato risme di commenti e speculazioni, sono ora disponibili sul mercato aperto, per gentile concessione della società statunitense KetoneAid.
Il retroscena del loro sviluppo, finanziato dall'esercito americano come fonte di energia alternativa da metabolizzare dal corpo, e creato per migliorare le prestazioni e la resistenza dei soldati americani, suona come una burla di marketing.
Tranne che non lo è, e Cyclist ha parlato con l'inventore della prima fonte di chetoni facilmente metabolizzati.
Una fonte di energia alternativa al glucosio o al grasso, i chetoni sono prodotti naturalmente dal corpo in quanto scompongono il grasso quando le riserve di energia alternativa sono esaurite.
La bevanda creata da Kieran Clarke, professore di biochimica fisiologica all'Università di Oxford, significa che puoi inserire i chetoni direttamente nel tuo corpo che possono poi essere trasformati in energia.
Mentre la bevanda che ha contribuito a sviluppare non è ancora prevista per la vendita nel Regno Unito, un'azienda americana ha recentemente introdotto sul mercato un prodotto chetonico.
Dichiarandosi di aver risolto il gusto estremamente amaro che accompagnava i prodotti precedenti, KetoneAid ha recentemente messo all'asta il primo lotto di chetoni disponibili in commercio, vendendo 20 bottiglie di D-beta idrossibutirrato, D-1, 3-butandiolo chetone estere.
Il loro sito Web fa alcune affermazioni piuttosto orribili per i vantaggi in termini di prestazioni, come "50% di allenamento più lungo, 30% di watt in più, non fa male il giorno successivo!" "Sbalordito da come funziona!" e così via.
Tuttavia, uno studio leggermente più sobrio condotto dall'Università di Oxford che coinvolge il professor Clarke e pubblicato sulla rivista Cell Metabolism ha anche scoperto che ciclisti altamente allenati alimentati da chetoni sono stati in grado di aggiungere fino a 400 metri di distanza ai loro sforzi oltre la metà un'ora di sforzo.
È in parte questo studio che ha suscitato l'interesse degli atleti di tutto il mondo.
Anche così, il professor Clarke rimane pragmatico sui benefici dei chetoni per la maggior parte degli atleti rispetto agli integratori e alle bevande di glucosio convenzionali.
'Se hai glucosio da solo o chetoni da solo, non è superiore. È esattamente lo stesso: fornisce solo energia.
'Per gli sprint il glucosio è meglio in re altà, perché hai bisogno di qualcosa che sia anaerobico', ha spiegato.
Sebbene sia utile per gli atleti di ultra-resistenza, è improbabile che la bevanda chetonica sia altrettanto utile per aspiranti o corridori professionisti. Questo perché l'esercizio intenso è principalmente anaerobico e il corpo fa affidamento sull'ossigeno per utilizzare i chetoni.
'Il chetone stesso inibisce la glicolisi, così che con lo stesso esercizio si preserva il glicogeno e si produce molto meno acido lattico - questo non è mai stato visto prima.
'Quello che potrebbe succedere è che se stai facendo qualcosa che non è uno sprint, come una maratona, non colpirai il muro così velocemente. Non solo, ma ti impedisce di soffrire in seguito , ha aggiunto la professoressa Clarke.
Ad ogni modo, l'Università di Oxford è abbastanza fiduciosa nei benefici dei chetoni da aver fondato la propria società spin-out, T∆S Ltd, per commercializzare la propria bevanda chetonica chiamata ΔG.
Con sia loro che gli americani che immetteranno prodotti sul mercato, gli atleti probabilmente inizieranno a sperimentare di più con i chetoni nel prossimo futuro. E senza dubbio le autorità antidoping dovranno valutare se il loro uso è qualcosa che potrà continuare nelle competizioni.
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Stanno ricevendo molta stampa, ma i chetoni sono davvero le meraviglie nutrizionali che si dice siano?
'Un chetone è un' altra fonte di energia', afferma Kieran Clarke, professore di biochimica fisiologica all'Università di Oxford e inventore della prima bevanda a base di chetoni DeltaG.
La scoperta di Clarke ha entusiasmato molto il mondo del ciclismo e si sono diffuse voci secondo cui le bottiglie di bevanda chetonica sono state vendute per 2.000 € (£ 1.500) ciascuna a ciclisti professionisti.
Un chetone è normalmente metabolizzato dal corpo per creare energia e ha origine dal grasso. "Viene prodotto normalmente quando non hai mangiato o quando sei a dieta chetogenica", dice Clarke.
'La ricerca è stata originariamente finanziata dall'esercito degli Stati Uniti. Volevano che qualcuno inventasse un cibo davvero efficiente e abbiamo detto che potevamo farlo.'
La bevanda creata da Clarke significa che puoi inserire i chetoni direttamente nel tuo corpo che possono essere trasformati in energia.
'Ha effetti simili al glucosio e funziona allo stesso modo delle bevande a base di glucosio, fornisce energia ai muscoli.'
Fondamentalmente, però, non ha vantaggi distinguibili rispetto al glucosio. Il vantaggio principale, sostiene Clarke, è ricaricare la tua energia una volta che i livelli di glicogeno si esauriscono.
"Gli eventi che durano cinque o sei ore saranno probabilmente l'uso migliore per questo", dice. 'Ma penso che dipenda dall'individuo, e dipende anche da quanto sono efficienti nell'usare i vari substrati.'
Anche se ci sono state voci di integratori chetonici che si sono diffusi nel gruppo, Clarke si è affrettata a respingerli: "No, non l'hanno fatto, perché non abbiamo guadagnato abbastanza", dice.
'Certo che puoi ottenere sali chetonici dall'America. Ma ne hanno usato uno che non è realmente metabolizzato dal corpo ', dice. 'Quindi è l'equivalente dei chetoni del lampone, che non vengono metabolizzati dall'organismo.'
Se ti capita di aver visto chetoni lampone pubblicizzati su Internet e hai pensato di acquistarne alcuni per aumentare le prestazioni, tieni presente questo fatto importante: funzionano solo se sei un lampone.
