Superfood del supermercato

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Video: Superfoods – is healthy eating just hype? | DW Documentary 2024, Marzo
Anonim

Alcuni potrebbero non sembrare dei più appetitosi, ma c'è molto da dire su questo oscuro cesto di sostentamento

Carote viola

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Perché sono così buone? Le carote sono un'ottima fonte di fibre, vitamine C e K, beta-carotene, potassio e magnesio, ma anche quelle viola sono ricche di antociani, che li rende buoni per la salute cardiovascolare e riducono l'infiammazione. Non sono nemmeno nuove: le carote viola erano all'ordine del giorno fino a quando i contadini olandesi iniziarono a coltivare quelle arancioni nel 17° secolo in onore di Guglielmo d'Orange. Deve essere stato ben sbuffato!

Che sapore hanno? Ehm, carote. A parte un po' più dolce e pepato.

Dove li trovo? Waitrose fa una confezione da 350 g per £ 1,25.

Farina di Teff

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Perché è così buono? Realizzato con un cereale che si trova comunemente in Etiopia, è un'ottima fonte di ferro, calcio e vitamina K, essenziali per una buona salute delle ossa, di cui i ciclisti hanno bisogno a cui prestare particolare attenzione poiché la densità ossea può risentirne se guidi una bicicletta e le ossa possono rompersi se cadi da una bicicletta! Ricco di proteine e carboidrati, fa anche bene alla salute dell'intestino è ed è privo di glutine.

Che sapore ha? Molto simile a qualsiasi altra farina integrale.

Dove lo trovo? Morrisons stock Farina di teff senza glutine di Doves Farm. Ottieni un sacchetto da 120 g per £ 1,60.

Riso nero

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Perché è così buono? Contiene sostanze nutritive che non troverai nel riso bianco. Oltre ad essere ricco di fibre, è farcito con rame, ferro e alti livelli di antocianina, un antiossidante che migliora la salute cardiovascolare e riduce l'infiammazione, quindi ancora una volta una buona larva da usare quando ti stai riprendendo.

Che sapore ha? Ha un sapore nocciolato e terroso. Sembra fantastico anche su un piatto.

Dove lo trovo? Il riso nero tailandese di Sainsbury costa £ 2,50 per una confezione da 500 g.

Grana di cacao

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Perché è così buono? Ricchi di magnesio e ferro, questi deliziosi trucioli sono fatti con parti della fava di cacao spesso scartate durante la produzione del cioccolato. Dopo aver subito una lavorazione minima e senza zuccheri aggiunti, sono un'ottima fonte di antiossidanti e una delizia per il cuore ancora più salutare del cioccolato fondente.

Che sapore hanno? Cioccolatosi. Mangiali cosparsi sopra i tuoi cereali.

Dove li prendo? Morrisons fa Natural Days Cacao Nibs. Ottieni 100 g per £ 2,26.

Tè Matcha

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Perché è così buono? Un duro allenamento può produrre ossidanti dannosi (boo!), che puoi contrastare con antiossidanti (evviva!). Il tè Matcha è ricco di questi e di un aminoacido chiamato I-teanina che è un comprovato antistress. Quindi bevi un po' di matcha dopo una dura corsa: aumenterà il tuo recupero.

Che sapore ha? Pensa alle verdure frullate con un retrogusto dolce.

Dove lo trovo? Tè Matcha biologico Tesco do Pukka del commercio equo e solidale, 30 g per £ 2,39.

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